Tag 10: Migliaccioli, Sanglier, Cédrat

Außer dem Wildschwein war heute der Rest vor der Bestellung unbekannt: Migliaccioli, Parmentier de sanglier, Feuilleté au cédrat.

Also ein korsischer Pfannkuchen mit Käsefüllung, ein Wildschwein-Kartoffelpüree-Auflauf und ein Zitronatzitronen-Kuchen (der, auch wenn's nicht sein kann, eher nach Äpfeln und Käse schmeckte).

Lecker war's auf jeden Fall - und wie immer auf Korsika auch nett hergerichtet.

Tag 24: Recycle Your Gum

Put your waste gum in a gumdrop and we will recycle your gum into a new material which can then be used to make new gumdrops and other plastic products.

Das kann nur ein Scherz sein.
Ein Scherz, nichts anderes.
In Pink.

Tag 4: Pastelaria

Die portugiesische Variante des Kaffeehaus heißt Pastelaria, und schon jetzt weiß ich, daß sie ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Urlaubs werden.

Doch welches Törtchen nehm' ich bloß? Ein Pastel de Nata? Oder eines mit Mandeln? Ach, was soll's... Beide!

Tag 6: Fisch & Sanddorn

An jedem Tag (bis auf den ersten) gab es bisher Fisch zu Abend - heute sogar schon als kleines Mittagessen: Süß-sauer eingelegtes Heringsfilet nach Oma Ernas Rezept.

Doch nicht nur Fisch, sondern auch der Sanddorn ist allgegenwärtig. Warum also nicht einmal einen Sanddorngeist probieren? Schmeckt und hilft auch bei Temperaturen oberhalb des Gefrierpunkts.

Science Knows No Country

Frei nach Louis Pasteur: Wissenschaft kennt keine Grenzen, denn das Wissen gehört allen. Mit diesen Gedanken begann einst auch die Wikipedia...

Auf den Briefmarken die Sommerernte des letzten Jahres: Wassermelone und Cantaloupe-Melone (hierzulande auch unter dem Namen Zuckermelone bekannt).

Durian, Satay & Ice Kacang

Stinkend wie Durian, sättigend wie Satay oder erfrischend wie Ice Kacang: Es gibt vieles zu entdecken in Singapur - und wenn vor oder nach all dem Essen Zeit bleibt, kann man noch in den Fort Canning Park gehen...

Les Vosges Gourmandes

Auch wenn's schon drei Wochen her ist: Der Ausflug in die Vogesen, die Fahrt auf der Route de Crêtes und das Abendessen in der Ferme Auberge du Grand Ballon sind einfach unvergeßlich!

Aurinkoista Nimipäivää!

Iloista Nimipäivää, Ulla! Toivotan, että Suomessa aurinko paistaa koko päivä (joka on niin pidempi kuin täällä Saksassa nyt kesässä). Nauti elämästä - joka päivä!

Salat in Einmachgläsern

Auf die Idee, Salat in Einmachgläsern aufzubewahren und zu transportieren, wäre ich nie gekommen...

Und wo ist so etwas beispielsweise sehr populär? In Taiwan!

Gefüllte Bambusblätter @ Taiwan

Teil zwei der heutigen Reise nach Taiwan - diesmal geht's ums Essen:

Zongzi (粽子), mit Reis, Fleisch und Gemüse gefüllte Bambusblätter, die insbesondere zur Zeit des Drachenbootfests eine besondere kulturelle Bedeutung haben.

Ach ja, die Bambusblätter selbst ißt man nicht mit...

Samothraki & Melonen

Nur ein Drittel so groß wie Bornholm oder die Isle of Man - doch auch auf der griechischen Insel Samothraki mit ihren etwa dreitausend Einwohnern wäre ich mir sicher, daß mir nicht langweilig werden würde...

... außer vielleicht etwas heiß, wenn ich der Briefmarke aus der Serie "Die zwölf Monate in der Volkskunst" folgen und die Insel im August besuchen würde. Aber dafür gibt's dann auch Melonen!

Miso Ramen

Nicht Soba, nicht Udon, sondern Ramen. Genauer gesagt Miso Ramen (味噌ラーメン). Sehr beliebt auf Hokkaidō!

Ramen & Herbst in Japan

Nach Udon und Soba landete bei meiner ersten Reise nach Japan Ramen "nur" auf dem drittem Platz...

Vielleicht sieht's beim nächsten Mal, wenn ich das Land im Herbst besuchen werde, ja anders aus?

Jiufen

Bisher kannte ich Jiufen nur aus der Ferne, doch nun bin ich mitten drin - und was macht man am besten in diesem kleinen Bergdorf im Norden Taiwans? Essen, essen, essen! Die Taiwanesen haben offensichtlich eine ganz besondere Vorliebe für ausgefallene, kulinarische Genüsse...

Xiao Long Bao

Eine gute Idee, seine Urlaubserinnerungen zu archivieren - sollte ich vielleicht auch mal probieren...

... genauso wie die in Taiwan so beliebten, rechts unten erwähnten Xiao Long Bao (oder kurz XLB): Mit Fleisch und Brühe gefüllte Teigtaschen. Ich bin mehr als nur neugierig!

生まれてはじめて食べた。

生まれてはじめて食べた。
Ich habe zum ersten Mal im Leben gegessen.

Das sagt zumindest Doraemon, der in Japan mindestens so bekannt und beliebt ist wie bei uns Micky Maus...

Allerletzter Tag: Pieczona Pierś z Kaczki

Daß man auf polnischen Fähren, auch wenn sie wie die MS Skania unter der Flagge der Bahamas fahren, gut essen kann, weiß ich ja bereits seit der letzten Überfahrt - und auch dieses Mal wurde ich auf dem Weg von Kurt Wallanders Ystad ins unaussprechliche Świnoujście nicht enttäuscht.

Weil die polnische Sprache so schön unverständlich ist, nachfolgend die gesamte Menüfolge samt Übersetzung aus dem Englischen.

Vorspeise
Sałatka "Caprese" z Czerwoną Cebulą
Salat "Caprese" mit roten Zwiebeln: Mozzarella mit Basilikumsauce, marinierten Artischocken und Parmesankäse

Hauptgang
Pieczona Pierś z Kaczki
Gebratene Entenbrust mit Birnen-Karamell-Sauce, polnischen Klößen und frischer Rote Bete

Nachtisch
Sernik "Ricotta"
Käsekuchen "Ricotta" mit aromatischer Kaffeesauce und Vanilleeis

Tag 9: Saffranspannkaka

Erst der zweite dieses Urlaubs, doch eigentlich müßte diese leckere, kulinarische Spezialität Gotlands ein tägliches Grundnahrungsmittel sein: Saffranspannkaka.

щи

Scheinbar Unaussprechbares aus der russischen Küche: Schtschi (oder etwas kürzer щи) - eine beliebte Kohlsuppe, von der man sagt, daß sie am Tag danach noch besser schmeckt. Das gilt es auszuprobieren!

Palácio Nacional de Sintra

Wieder geht die Reise nach Sintra, diesmal zum Palácio Nacional de Sintra - heute nicht mittels Briefmarke, sondern per Postkarte, auf der man gut die beiden hochaufragenden Schornsteine der Palastküche erkennen kann.

Ob dort auch Bolo do Caco gebacken wurde? Wohl eher nicht, denn diese Spezialität gibt's nur auf Madeira...