Tag 14: 5 Teile Wasser, 1 Teil Pastis

Neben dem Kastanienbier gibt es noch etwas zweites: Den Pastis. Immer serviert mit einem Krug Wasser, um ihn auf das empfohlene Mischungsverhältnis von 5:1 zu verdünnen.

Pastis läßt sich wie Kaffee wunderbar zwischendurch, in einer Straßenbar draußen sitzend trinken - ansonsten sollte man ihn nicht nach dem Essen bestellen. Sondern vorher...

Tag 15: Dingle Whiskey Distillery

Wenn man schon unbeabsichtigterweise in einem Pub den bisher teuersten Whiskey des Lebens getrunken hat, dann will man davon ẃenigstens auch ein kleines Fläschchen als Andenken mitbringen.

Doch selbst vor Ort in der Dingle Distillery gibt's ihn nicht mehr - alles schon weg. Nun gut, nach drei Jahren des Reifens ist (oder war) er seit kurzem überhaupt erst erhältlich...

Tag 6: Fisch & Sanddorn

An jedem Tag (bis auf den ersten) gab es bisher Fisch zu Abend - heute sogar schon als kleines Mittagessen: Süß-sauer eingelegtes Heringsfilet nach Oma Ernas Rezept.

Doch nicht nur Fisch, sondern auch der Sanddorn ist allgegenwärtig. Warum also nicht einmal einen Sanddorngeist probieren? Schmeckt und hilft auch bei Temperaturen oberhalb des Gefrierpunkts.

ペンギンの暑中見舞い

Erneut erfrischende Sommergrüße aus Japan - diesmal mit Pinguinen.

Und einem gekühlten Tropical Drink.
Sowie einem schwer zu erkennbaren Schmetterling.
Im Shippō-Design.

Takehara

Takehara (竹原) hat mit "Bambusfeld" nicht nur einen schönen Namen, sondern auch einen kleinen, sehenswerten historischen Distrikt.

Nebenbei bemerkt ist es auch Geburtsort Masataka Taketsurus, der als erster aus Schottland die Kunst mitbrachte, Whisky herzustellen.

Nur... Mit Heidelbeeren und Himbeeren hat das ganze nichts zu tun.

Zwischen Leber und Milz...

Wofür die Leber bei dem Pils zuständig ist, ist hinreichend bekannt - aber was macht eigentlich die Milz den ganzen Tag lang?

Wie leider immer häufiger kann die Erklärung in der Wikipedia nur noch von ausgebildeten Medizinern verstanden werden. Doch eigentlich sollten die das auch ohne Online-Lexikon wissen...

Davy Crockett's Tennessee Whiskey

Wenn man erst einmal die lästige "Are you of legal drinking age?" Frage beantwortet hat, sieht man auf der Internetseite von Davy Crockett's Tennessee Whiskey, daß es gleich sechs verschiedene Sorten gibt: Unter anderem mit dem Geschmack von Zimt, Schokolade oder Pekannuß...

... oder salzigem Karamel, verbunden mit der Empfehlung, ihn mit einem kochend heißen Apple Cider zu kombinieren.

Ich glaube, ich bleibe doch lieber bei meinem Orcadian Highland Park!

Tag 4: Sake @ Itsukushima

Glücklich und reich, wer soviel Sake sein eigen nennen kann: Unzählige Sake-Fässer, die dem Itsukushima-Schrein gespendet wurden.

Tag 12: Highland Park

Was macht man, wenn...? Dieselbe Frage wie am Tag zuvor, wieder Nebel, wieder zwei Stunden Warten, wieder kein Flug nach North Ronaldsay. Und die Antwort heute? Ein ganzer Tag auf Mainland - und als erstes ein Besuch in der Highland Park Distillery.

Louhisaaren juoma

Man nehme zehn Liter Wasser, einen Eimer voll mit frischen Blättern schwarzer Johannisbeeren (ja, wirklich, die Blätter, nicht die Beeren), ein Kilogramm feinen Zuckers sowie zwei Zitronen und ein erbengroßes Stück Hefe.

Nachdem das kochende Wasser mit den anderen Zutaten sich auf Handtemperatur abgekühlt hat, gibt man die Hefe hinzu und wartet einen Tag. Dann wird filtriert und in Flaschen abgefüllt, und nach einer Woche ist es schließlich fertig: Louhisaaren juoma. Muß ich beim nächsten Finnland-Besuch unbedingt mal probieren!

Ōsaka und Shibuya

Auch bei Nippon Connection kann man zwei Filme an einem Abend sehen!

Bei beiden stehen auf sehr unterschiedliche Weise junge Frauen im Mittelpunkt, die ihr Leben in einer Großstadt führen wollen: Bei Soul Flower Train (ソウル・フラワー・トレイン) fiktional in Ōsaka, bei Nowhere to Go (ドコニモイケナイ) dokumentarisch in Shibuya - und in beiden Fällen sehr anrührend erzählt.

Ach ja, zu trinken gab's auch wieder etwas: Nein, heute kein Frozen Beer, dafür aber einen Sake namens Sakagura Hyakkei, praktischerweise in der sogenannten "One Cup"-Größe zum direkten Trinken aus dem Glas.

Reisernte in Japan

Glücklich, wer an einem sonnigen Herbsttag in Japan eine solche Ernte (収穫, shūkaku) einfährt. Was mag aus dem Reis wohl werden? Ein leckeres Mittag- oder Abendessen? Oder vielleicht berauschender Sake?

42k # 3½h @ 21°C (5pm) | Wolkenlos

Menschen, Menschen, überall Menschen! Es gab wohl niemanden, der heute nicht die Schönheit dieses sonnigen Märztages genoß: Im Wald oder am Wasser, zu Fuß oder mit dem Rad, allein oder mit der Großfamilie. Auch wenn die Bäume im Biergarten ungewohnt kahl und nackt waren, so konnte dies die Freude am ersten Sauergespritzten der Saison nicht trüben!

Äpfel am Baum, im Glas und als Duft

Äpfel überall: Am Baum von der Sonne verwöhnt, im Glas als Apfelwein erfrischend und auf der Briefmarke täuschend echt duftend.

Birken, Vögel und Mineralwasser

Zunächst dachte ich, es wäre eine Sammlung runder Briefmarken aus Finnland - aber nein, es ist ein wunderbarer Glasuntersetzer mit Birken, Vögeln und Vogelhäuschen! Kiitoksia paljon, Ulla!

Außerdem habe ich zwei neue Worte gelernt: Englisch coaster, finnisch lasinalunen.

36k # 3¼h @ 19°C (9pm) | Sonne, Wolken, Wind, Gewitter, Unwetter - und wieder Sonne

Jetzt weiß ich, was die ganze Zeit fehlte: Das Deckelche fürs Gerippte (auf Deutsch: Der Deckel fürs Apfelweinglas). Ansonsten bestätigte sich die alte Regel: Je heftiger das Unwetter, desto schneller ist's vorbei.

16k # 1h42 @ 30°C (6pm) | Heiter bis wolkig

Zum Glück gibt es keine Vorschrift, die es verbieten würde, als Krankgeschriebener während der ärztlich empfohlenen Radtour einzukehren und einen Sauergespritzten zu trinken. Dazu ein Hackbraten mit Bratkartoffeln und Salat.

Le petit déjeuner

Le petit déjeuner: Ein Frühstück am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen.

Weinregal

Ein ganzes Regal voller Wein, mit Flaschenöffnern und jeder Menge Korken - durchaus passend für eine Postkarte nach Kalifornien, wo ein Großteil des amerikanischen Weins produziert wird.

E Bembel unn e Geripptes

Ein Bembel mit köstlichem Apfelwein, ein Geripptes und ein Handkäse: Wann wird's endlich wieder Sommer?