Louhisaaren juoma

Man nehme zehn Liter Wasser, einen Eimer voll mit frischen Blättern schwarzer Johannisbeeren (ja, wirklich, die Blätter, nicht die Beeren), ein Kilogramm feinen Zuckers sowie zwei Zitronen und ein erbengroßes Stück Hefe.

Nachdem das kochende Wasser mit den anderen Zutaten sich auf Handtemperatur abgekühlt hat, gibt man die Hefe hinzu und wartet einen Tag. Dann wird filtriert und in Flaschen abgefüllt, und nach einer Woche ist es schließlich fertig: Louhisaaren juoma. Muß ich beim nächsten Finnland-Besuch unbedingt mal probieren!